kitchenmagic3.com
Poljupci od kajsija
SASTOJCI
200 grama sušenih kajsija
250 grama kokosovog brašna
sok od 1 limuna
300 grama šećera u prahu
NAČIN PRIPREME
Prelijte kajsije vrelom vodom, pa ih ostavite da odstoje 3 sata. Sameljite ih na mašini za meso. Kašu od kajsija pomešajte sa kokosovim brašnom, pa još jednom sameljite. Umešajte limunov sok i toliko šećera u prahu da smesa postane dovoljno čvrsta da se oblikuje. Od ove smese načinite valjke debljine 4 cm, pa nožem nasecite kolutiće debljine oko 0,5 cm. Preostali kokos sipajte u tanjir, pa u njega uvaljajte ove ukusne “poljupce”. Neka se suše bar dva dana.
KUGLICE OD SMOKVI
500 gr. smokvi samleti na mašini za meso, dodati 500 gr.
kristal šećera, 200 gr. mlevenih oraha , koru i sok od jedne pomorandže.
Sve to zamesiti, praviti kuglice i ređati u papirnate kapisle.
KUGLICE OD SMOKVI NA DRUGI NAČIN
250 gr šećera,250 gr. suvih smokava,150 gr. suvog grožđa,
200-250 gr oraha.
Sa pola čaše vode ušpinovati šećer da se dobije sirup.
Tome dodati mlevene smokve,suvo grožđe i krupno seckane orahe.
Sve izmešati ohladiti i od te mase praviti salamice ili kuglice.
kesten snite
500 g kesten pirea
250 g secera u prahu
250 g maslaca
100 g cokolade-posne
Pripremanje: Penasto umutiti maslac sa secerom u prahu. Postepeno dodavati kesten pire i mutiti dok masa ne postane penasta. Podeliti je u dva dela, pa u jedan deo staviti rastopljenu cokoladu.
Tamniji deo uviti u rolat obloziti ga svetlijim delom i premazati tamnijim kremom. Po zelji ukrasiti rendanom cokoladom i ostaviti u frizider da se hladi oko 2 sata do sluzenja.
Posna torta s medom
SASTOJCI:
1 šolja meda
1 šolja vode
1 kašičica sode bikarbone
brašno prema potrebi (da testo ne bude tvrdo)
2 šolje šećera
3 šolje oraha
3 kašike ulja
2 kašike ruma
2 kašike kakao praha
malo soka od limuna
150 grama šećera u prahu
1 šolja mlevenih oraha
PRIPREMA:
Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna gustine kao za svaku tortu.
Pecite ga na umerenoj temperaturi dok ne porumeni, izvadite iz rerne i ohladite.
Ušpinujte šećer sa šoljom vode tako da bude gust kao za slatko.
Dodajte mlevene orahe, rum, kakao i malo soka od limuna.
Sve izmešajte, skinite sa šporeta i ohladite.
Presecite ispečenu koru po sredini da biste dobili dve jednake kore.
Premažite ih nadevom.
Šećer u prahu mutite sa rumom u porculanskoj posudi dok šećer ne dobije modru boju.
Prelijte tortu šećernom glazurom.
Secite je tek kada se glazura osuši
izvor net, slika net
