Pile u pavlaci

Pile u pavlaci sastojci:

1 vece pile ili kokoska,
3 kasike svinjske masti ili maslaca,
300 ml kisele pavlake,
beli luk 3-4 cena,
suseni persun.

Pile u pavlaci priprema:

Stavite kokosku u hladnu vodu, dodajte na kolutove secen pa na plotni prepecen crni luk i kuvajte oko 2 sata ili dok kokos ne bude mekana. Izvadite meso, procedite supu pa je zacinite kako vam je volja. Kada se meso ohladi odvojite ga od kostiju.
Stavite 3 dobro pune kasike maslaca ili masti da se rastope pa kada se zagreje masnoca ubacite pavlaku, mesajte neka se przi polako. Nemojte vas brinuti kada se pojave zrnca u serpi od pavlake. Bas kada se pojave ta zrnca, ubacite meso, beli luk i dobro izmesajte da se masa sjedini. iskljucite ringlu neka jelo jos malo bude na njoj, pospite persunom, biberom i solju po ukusu.
Savrseno ide uz pire od zute korabe.

izvor net, slika net