KROASANI NA NAS NACIN

KROASANI NA NAS NACIN

Sastojci za 6 porcija
pola litra mleka
3 jaja (2 cela i jedno žumance)
belance ostaje za odgore
5 kašika zejtina
1 kocka kvasca
soli
jedan puter ili „dobro jturo“ margarin (zato sto je mekan) oko 1 kg brašna, ali što kvalitetnijeg tip 400 (najbolje neko sremsko ili banatsko).

Priprema
Potopiti kvasac u 100 g mleka toplog i dodati jednu kašičicu šećera. U vanglu staviti ostatak mleka, dodati uskisli kvasac, jaja, so i zamesiti meko testo, ali ga dobro izraditi. Ostaviti ga da nadođe, to je otprilike 20-tak minuta.
Nadošlo testo (ne mesiti ga) razvući u oblik velike štrudle. Od toga iseći 7 delova (jufki) i svaku razviti veličine tanjira. Sad ih mazati margarinom i lepiti svih sedam jednu na drugu, ali gornju ne, (pazite dobro slepite ivice, da vam priikom oklagijanja ne izlazi margarin napolje). Potom razvući što veći krug. Iseći ga prvo kao krst pa onda svaku dobijenu četvrtinu na šest delova, znači dobijete 24 kifle – kroasane. Poređati ih u pleh, i ostaviti oko sat vremena da narastu, namazati razmućenim belancima i posuti od gore krupnom solju i susamom (po izboru) i peći.
Prilikom pečenja vodite računa, da ne potamne, moraju da budu boje meda. izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: