File od jelena a la “Gradina”-recept preuzet iz restorana Gradina

Credit: Максим Крысанов

Sastojci:

2,20 kg jelenja filea
sol po potrebi
papar po potrebi
300 g suhih šljiva
3 dl ulja
3 dl crna vina
klinčič

Marinada: Pripremimo marinadu od crnog vina, luka, lovorovog lista, češnjaka, vinskog octa, korijena celera, ružmarina, soli i papra, Očiščeni file ostavimo u marinadi 12 sati.

Način pripreme: File od jelena, špikamo šljivama. Posolimo, popaprimo i ispečemo u pečnici. Kada je pečeno, izrežemo na poveče komade

Dobar tek  http://forum.lovac.info/lovacka_kuhinja/zbirka_recepata_raznih_autora_963.0.html

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: