kitchenmagic3.com
Kordunaski pasulj
potrebno je:
400 g pasulja
3 suve svinjske nožice
100 g suve seckane slanine
3 veæa krompira
2 glavice crnog luka
malo brašna
aleva paprika
so
biber
kašika masti
Priprema
Potopite pasulj u hladnu vodu i ostavite ga da prenoæi. Ocedite ga, nalijte drugom vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Odlijte i ovu vodu, nalijte toplom vodom, dodajte oprane svinjske nozice i kuvajte dalje dok pasulj ne omekša. Tada dodajte oèišæene, izdubljene krompire, napunjene slaninom, posolite jelo i kuvajte još pola sata. U toku kuvanja pasulj dolivajte toplom vodom. Luk sitno iseckajte, propržite na masti, dodajte brašno, propržite, dodajte alevu papriku, promešajte i sipajte zapršku u pasulj. Pobiberite i pustite da kljuèa kratko vreme na sasvim tihoj temperaturi.
izvor net
