kitchenmagic3.com
EGIPATSKE PEČENE JAREBICE sastojci:
3 raspolovljene jarebice,
sol, papar,
2 žlice limunova soka,
2 žlice soka od luka,
3 žlice maslaca,
1 šalica vode.
Priprema:
Svaki komad mesa istuče se batom za meso i istrlja mješavinom soli, papra, limunova soka i soka od luka. Tako treba stajati 15 minuta. Onda se meso stavi u vreli maslac, poklopi se i peče s obje strane dok ne postane smeđe. Kada jarebice dobiju boju, u posudu se nalije voda i one se pirjaju dok ne budu gotove.
Pečene jarebice se serviraju sa sokom u kome su se pirjale ili se sok začini priprženim brašnom tako da bude gušći.
