kitchenmagic3.com
Brzi kruh sa sodom bikarbonom
Jako je jednostavan, brzo gotov i malo drukčiji od kruha s kvascem. Najbolji je još topao
Kombinirala sam raženo i pirovo brašno pa je kruščić malo “vlažan”, s bijelim pšeničnim brašnom bude razabraniji.
250 g brašna (pola raženog, pola pirovog)
žličica soli
žličica sode bikarbone
250 ml mlijeka
Pećnicu ugrijati na 200°C.
Pomiješati brašno, sodu i sol.
Dodati mlijeko i promiješati da se smjesa sjedini, ništa previše.
Pobrašniti radnu plohu, izručiti tijesto (koje je dosta rijetko). Oblikovati u kuglu i lagano spljoštiti. Dobro uvaljati u bijelo brašno pa prebaciti u nauljen lim za pečenje. Oštrim nožem dubolko zarezati u križ.
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći 20 -30 min .
izvor net
