Juha sa junetinom i domacim rezancima

Ja radim ovako: komad mesa s kosti (junetina) najdraži mi je juneči rep ali ako nema onda koljenica s kosti (izgleda ko šnicl kojem je u sredini kost) ako nema takve onda uzmem komad koljenice i ekstra košćobu….a ako niti toga nema onda uzmem juneća prsa.
U vodu stavim meso/kost dodam: nekoliko zrna češnjaka, jedan cijeli luk, mrkvu, korijen peršina, peršin, celer, biber u zrnu, sol, zahajcam dok ne zavrije…..nakon toga stišam…i čim duže to bolje tj dok meso ne bude gotovo..minimum 2 sata. Ocijedim, dodam vode ak je prejaka umiješam domaće rezance ili taranu zahuham…i eto…

recept:Kumek

net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: