Zimska krem juha od pečene mrkve i đumbira

Prehladu je najslađe otjerati finom juhom prepunom neodoljivih aroma

Pečena mrkva dat će puno više aroma od one kuhane, a đumbir će pak ovu juhu učiniti baš posebnijom. Ubacite i koji režanj češnjaka, pa sve začinite svježim listovima mente koji će divno podignuti kombinaciju. Juha koja liječi, grije i veseli spremna je za taj čas!

Potrebno vam je:
1 kg mrkve
4 režnja češnjaka
1 žlica svježe ribanog đumbira
1 žličica korijandera
Prstohvat muškatnog oraščića
100 ml vrhnja za kuhanje
700 ml temeljca Maslinovo ulje
Sol,
papar
Menta

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Očistite mrkvu pa je narežite na manje komade i stavite u posudu za pečenje.
Začinite maslinovim uljem, soli i paprom.
Pecite oko 45 minuta.
Mrkvu ohladite pa je ubacite u blender zajedno s češnjakom, đumbirom i pola litre temeljca. Blendajte dok ne nestane komadića.
Prebacite dobivenu juhu u posudu, dodajte ostatak temeljca i začine.
Kuhajte dok se ne počnu pojavljivati prvi mjehurići i povremeno promiješajte.
Smanjite vatru pa dodajte vrhnje za kuhanje.
Prije posluživanja pospite svježom mentom.

izvor net,slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: