Topla minestrone juha prepuna vitamina

Credit:olgna

Zagrijte se ovom vitaminskom bombom prepunom okusa.

Juha s povrćem uvijek je dobar izbor, još ako u nju dodamo zdravo i svježe povrće, dobit ćemo pravu vitaminsku bombu. Napravite minestrone s mrkvom, rajčicom, porilukom, mahunama – ili bilo kojim povrćem koje imate kod kuće. Uz malo tjestenine, ova juha pretvara se u savršeno glavno jelo! Zaljubite se u ovo predivno jelo na žlicu i pobijedite svaku mogućnost prehlade ili gripe!

Za pripremu minestrone juhe, potrebno vam je:
1 češanj češnjaka
1 luk
2 – 3 mrkve
1 komad celera
1 poriluk (manji)
2 krumpira
400 g konzerviranog bijelog graha
100 g tanko narezane slanine
400 g sitno sjeckane rajčice
Maslinovo ulje
Malo kelja (nekoliko listova tanko narezanih)
1 l povrtnog temeljca
100 g tjestenine Parmezan za posluživanje

Priprema:

Narezati češnjak, luk, mrkvu, celer, krumpir i poriluk na sitne komadiće (otprilike 1 cm) i staviti u veću posudu
Grah ocijediti U posudi za kuhanje, na malo ulja, popržiti slaninu (oko 2 min), dodati narezani luk,poriluk, češnjak, mrkvu i celer te kuhati i lagano miješati oko 15 minuta – dok povrće ne omekša;
dodati krumpir, grah i rajčicu te zaliti povrtnim temeljcem Kuhati otprilike 30 minuta uz povremeno miješanje.
Provjeriti je li krumpir kuhan – ako jest, dodati narezani kelj i tjesteninu i kuhati još 10 minuta – odnosno, dok se tjestenina ne skuha Posoliti/popapriti po želji
Poslužiti toplo uz malo ribanog parmezana. izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: