kitchenmagic3.comSalata od jaja, spanaća i spelte sa prelivom od mladog luka Spelta je stara sorta žitarica, bogata dijetalnim vlaknima, a sadrži i sve vitamine B grupe, osim vitamina B12. Ima otprilike sedam puta više kalcijuma, magnezijuma, fosfora i selena nego ostale žitarice. Bogata je i cinkom, a ima prilično nizak glikemijski indeks, tako da pomaže u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi. Lako se vari, a može se nabaviti u prodavnicama zdrave hrane. Potrebno vam je: 4 šolje spanaća 1 šolja skuvane i ohlađene spelte (pola šolje nekuvane spelte) 3 supene kašike pečenih semenki suncokreta 1/4 šolje crnih maslina 2 tvrdo kuvana jaja isečena na kolutove Za preliv: 1 mladi beli luk, samo beli i svetlozeleni deo 1/4 šolje maslinovog ulja 2 supene kašike sirćeta 1 supena kašika meda 2 supene kašike soka od limuna 1/4 kafene kašičice soli 1/4 kafene kašičice mlevenog bibera U činiju stavite spanać, speltu, semenke suncokreta i crne masline. U blenderu usitnite mladi beli luk, zatim dodajte ostale sastojke za preliv i izblendirajte tako da dobijete glatku, ujednačenu smesu. Prelijte salatu, dodajte kuvana jaja isečena na kriške i služite ohlađeno.izvor net |
Salata od jaja, spanaća i spelte sa prelivom od mladog luka
