kitchenmagic3.comNajbolji Domaći Likeri – Bilo da ih radite od orašastih plodova, agruma, bilja ili raznih začina, likeri iz kućne radinosti uvijek su vrlo cijenjeni aperitivi i poslastica u kojoj možete uzivati osmišljavajući vlastite recepte i najdraže kombinacije. Liker od Piva 1 lit piva 2 dcl ruma 14 velikih žlica šećera 2 vrećice vanilin šećera Zavri pivo sa šećerom oko 2-3 minute. Ohladi i dodaj ruma i vanilijee. Nalij u neku lijepu bocu. Liker od crnog vina 1 l dobrog crnog vina 60 dkg šećera 1 limun (kora) 4 dl ruma ili konjaka Vino, šećer i limun staviti kuhati jedno pola sata, nakon prokuhavanja pusti da se ohladi i dobro procijediti. Dodati rum (konjak) i dobro promiješati. Uliti u boce i neka stoji 1 sat, i tek tada je za piti.  Liker od vina sa Borovnicama 1 lit dobrog crnog vina 30-40 dag šećera 40 dag borovnica 1,5 dcl ruma 1 kom naranča (cijela) 1 kom limun (cijeli) 1 kom/štapič cimet (cijeli) 3-4 kom klinčiča Sve sastojke (osim ruma) zakuhajte i neka kuha jedno 10-15 min (limu i naraču narežite – skupa sa korom – na kolutove). Pustite preko noči da se dobro ohladi, precijedite, dodajte rum, dobro promješajte i liker je gotov! Liker od Vina s vanilijom 1 l crnog vina 3 dl ruma korica limuna 60 dag šećera, 1 vanilija Vino, šećer i vaniliju kuhaju se pola sata. kada se ohladi doda se rum, izmiješa i zatvori u boce Limoncello 7 dcl votke 6 kom neprskanih limuna 2,5 dcl vode 250 g secera Skuhati vodu i secer (pustiti samo da prokuha). Ohladiti. Oguliti sto tanje koru limunima (nozic za guljenje krumpira). U plasticnu bocu (1, 5 l) ulijte votku, ohladjeni sirup od vode i secera i koricu limuna. Promuckajte. Cuvajte 2-4 tjedana na tamnom i suhom mjestu i svaki dan promuckajte. Procijedite, ulijte u staklene flase i cuvajte u frizideru. Koricu limuna sameljite i koristite u kolacima. Liker od naranče 1 l rakije ili alkohola 90 500 gr secera 1 kg domacih naranci 1 casa vode ako volite liker sa mlijekom 2 l punomasnog mlijeka 1 kg. secera Oguliti narance sa nozem za guljenje krompira. Istopiti secer, sa jednom casom vode, na tihoj vatri (paziti da ne promjeni boju) i dodati sok od 4 narance i korice. Staviti sve u jednu cistu teglu, sipate rakiju i zatvorite i ostaviti 7 dana. Poslije toga sve se filtrira i sipa u boce. Za one koji vole liker sa mlijekom Ugrijati mlijeko, dodati secer koji se treba istopiti i kad se ohladi sipati liker sa narancom. Arancello arancelo je liker koji je nastao prema receptu za limocello i jedan je od specijaliteta iz susjedne nam Italije 9 naranči (po mogućnosti neprskanih) 1 lit alkohola 70% 350-400 g šećera 1,5 lit vode Narežite koru na male (što sitnije) trakice kako biste olakšali cijeđenje aromatičnog ulja. Možete korstiti nož za guljenje krompira. Stavite u staklenku i prelijte alkoholom te dobro zatvorite. Držite na tamnom i hladnom mjestu 15 dana, a svaki dan lagano promiješajte. Od šećera i vode skuhajte sirup i kada se ohladi zamiješajte s alkoholom i narančama. Dobro promiješajte i procijedite u boce. Ne zaboravite dobro ocijediti i kore koje vam ostanu u cijedilu ili gazi kako bi izašlo što više okusa. Spremite na barem 3 mjeseca ali još i bolje ako par boca spremite na duži period. Liker od Kupina 50 dkg kupina 25 dkg šećera 1 lit rakije Kupine operite i pustite ih da se osuše na krpi. Potom ih stavite u staklenku, izmiješajte sa šećerom i dodajte rakiju. Staklenku držite na suncu 6 tjedana. Povremeno ju dobro protresite. Nakon toga liker procijedite u ukrasne boce i dobro zatvorite. Neka odleži još mjesec-dva Liker od Višanja 1 kg višanja 1 kg šećera 1 l domaće rakije 1 kesica vanilin šećera Višnje se očiste od peteljki, dobro operu i poreda u veću teglu red višanja, pa posut šećerom, pa višnje, pa šećer, dok sve ne potrošimo. Nalijte alkohol (rakiju) preko i zatvorite grlo folijom i ostavite na suncu oko mjesec dana. Negdje na prozoru koji je dobro osuncan. Nakon toga procijediti kroz gazu i sipati u boce, drzat na hladnom i mracnom mjestu. Bilo da ih radite od orašastih plodova, agruma, bilja ili raznih začina, likeri iz kućne radinosti uvijek su vrlo cijenjeni aperitivi i poslastica u kojoj možete uzivati osmišljavajući vlastite recepte i najdraže kombinacije. Liker od Piva 1 lit piva 2 dcl ruma 14 velikih žlica šećera 2 vrećice vanilin šećera Zavri pivo sa šećerom oko 2-3 minute. Ohladi i dodaj ruma i vanilijee. Nalij u neku lijepu bocu. Liker od crnog vina 1 l dobrog crnog vina 60 dkg šećera 1 limun (kora) 4 dl ruma ili konjaka Vino, šećer i limun staviti kuhati jedno pola sata, nakon prokuhavanja pusti da se ohladi i dobro procijediti. Dodati rum (konjak) i dobro promiješati. Uliti u boce i neka stoji 1 sat, i tek tada je za piti. Liker od vina sa Borovnicama 1 lit dobrog crnog vina 30-40 dag šećera 40 dag borovnica 1,5 dcl ruma 1 kom naranča (cijela) 1 kom limun (cijeli) 1 kom/štapič cimet (cijeli) 3-4 kom klinčiča Sve sastojke (osim ruma) zakuhajte i neka kuha jedno 10-15 min (limu i naraču narežite – skupa sa korom – na kolutove). Pustite preko noči da se dobro ohladi, precijedite, dodajte rum, dobro promješajte i liker je gotov! Liker od Vina s vanilijom 1 l crnog vina 3 dl ruma korica limuna 60 dag šećera, 1 vanilija Vino, šećer i vaniliju kuhaju se pola sata. kada se ohladi doda se rum, izmiješa i zatvori u boce Limoncello 7 dcl votke 6 kom neprskanih limuna 2,5 dcl vode 250 g secera Skuhati vodu i secer (pustiti samo da prokuha). Ohladiti. Oguliti sto tanje koru limunima (nozic za guljenje krumpira). U plasticnu bocu (1, 5 l) ulijte votku, ohladjeni sirup od vode i secera i koricu limuna. Promuckajte. Cuvajte 2-4 tjedana na tamnom i suhom mjestu i svaki dan promuckajte. Procijedite, ulijte u staklene flase i cuvajte u frizideru. Koricu limuna sameljite i koristite u kolacima. Liker od naranče 1 l rakije ili alkohola 90 500 gr secera 1 kg domacih naranci 1 casa vode ako volite liker sa mlijekom 2 l punomasnog mlijeka 1 kg. secera Oguliti narance sa nozem za guljenje krompira. Istopiti secer, sa jednom casom vode, na tihoj vatri (paziti da ne promjeni boju) i dodati sok od 4 narance i korice. Staviti sve u jednu cistu teglu, sipate rakiju i zatvorite i ostaviti 7 dana. Poslije toga sve se filtrira i sipa u boce. Za one koji vole liker sa mlijekom Ugrijati mlijeko, dodati secer koji se treba istopiti i kad se ohladi sipati liker sa narancom. Arancello arancelo je liker koji je nastao prema receptu za limocello i jedan je od specijaliteta iz susjedne nam Italije 9 naranči (po mogućnosti neprskanih) 1 lit alkohola 70% 350-400 g šećera 1,5 lit vode Narežite koru na male (što sitnije) trakice kako biste olakšali cijeđenje aromatičnog ulja. Možete korstiti nož za guljenje krompira. Stavite u staklenku i prelijte alkoholom te dobro zatvorite. Držite na tamnom i hladnom mjestu 15 dana, a svaki dan lagano promiješajte. Od šećera i vode skuhajte sirup i kada se ohladi zamiješajte s alkoholom i narančama. Dobro promiješajte i procijedite u boce. Ne zaboravite dobro ocijediti i kore koje vam ostanu u cijedilu ili gazi kako bi izašlo što više okusa. Spremite na barem 3 mjeseca ali još i bolje ako par boca spremite na duži period. Liker od Kupina 50 dkg kupina 25 dkg šećera 1 lit rakije Kupine operite i pustite ih da se osuše na krpi. Potom ih stavite u staklenku, izmiješajte sa šećerom i dodajte rakiju. Staklenku držite na suncu 6 tjedana. Povremeno ju dobro protresite. Nakon toga liker procijedite u ukrasne boce i dobro zatvorite. Neka odleži još mjesec-dva Liker od Višanja 1 kg višanja 1 kg šećera 1 l domaće rakije 1 kesica vanilin šećera Višnje se očiste od peteljki, dobro operu i poreda u veću teglu red višanja, pa posut šećerom, pa višnje, pa šećer, dok sve ne potrošimo. Nalijte alkohol (rakiju) preko i zatvorite grlo folijom i ostavite na suncu oko mjesec dana. Negdje na prozoru koji je dobro osuncan. Nakon toga procijediti kroz gazu i sipati u boce, drzat na hladnom i mracnom mjestu. izvor net Credit:alicjane |
Najbolji domaci likeri
