Gurmanska pileća supa

Gurmanska pileća supa za 4 osobe: 1 pile, veća glavica luka, struk praziluka, 3 veće šargarepe, koren celera, bela repa srednje veličine, manja zelena paprika, crvena papričica, 3 grančice celera, čen belog luka, 200 g bundeve, 400 g pulpe paradajza iz konzerve, 2 kašike ulja, pola veze peršuna, list lorbera, limun, so i biber u zrnu i mleveni.

Gurmanska pileća supa priprema:

Pile istranžirajte, prelijte vodom, posolite i kuvajte do vrenja. Kada se na površini vode pojavi pena, skidajte je sve dok ne prestane da se pojavljuje. Za to vreme na malo vrelog ulja ispržite seckani luk i praziluk, pa dodajte seckanu šargarepu, koren celera, repu, paprike, grančice celera i dinstajte 10 minuta, pa sve zajedno preručite u šerpu u kojoj se kuva pile. Dodajte ceo čen belog luka, nekoliko zrna bibera i list lorbera, posolite, pobiberite, poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte 10 minuta. Dodajte bundevu isečenu na kockice, pulpu paradajza iz konzerve i nekoliko grančica peršuna i kuvajte dok bundeva ne omekša, pa meso izvadite iz supe, odvojite od kostiju, iseckajte i vratite u supu. Služite toplo s kriškama limuna ukoliko neko želi da supu dodatno začini. izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: