Čorba od pečenog krompira

Čorba od pečenog krompira:

2 velika krompira
3 supene kašike margarina
1 veliki luk, sitno naseckan
2 supene kašike brašna
4 šoljica vegetarijanskog supenog temeljca (sa vegetom ili bio začinom)
2 šoljice vode
4 supene kašike kuruznog skroba ili brašna
1 i pol šoljica (instant) pire krompira
1 kafena kašičica soli
3/4 kafena kašičica bibera
1/2 kafena kašičica bosiljka
1/8 kafena kašičica majčine dušice
1 šoljica sojinog ili pirinčanog mleka ili pavlake, komadi sojine ili pšenične slanine (dimljenog seitana), naseckanog sira od soje (tofua) i iskosanog mladog luka

Pecite krompire na 200°C 1 sat. Pustite da se ohladi.

Otopite margarin u dubokom tiganjui ili loncu i pirjanite luk dok ne postane staklast. Dodajte brašno i promešajte da dobijete zapršku. Dodajte supeni temeljac, vodu, kukuruzni skrob, pire krompir i začine, pa pustite da provri. Smanjite temperaturu i pustite da lagano vri 5 minuta.

Narežite ohlađene krompire na polovine i izdubite sadržaj, a koru bacite. Izrežite krompire na komade veličine zalogaja i dodajte ih, zajedno sa sojinim ili pirinčanim mlekom ili pavlakom u lonac ili tiganju, k ostalim sastojcima. Pustite da provri pa smanjite temperaturu i pustite da vri 15 minuta dok se ne zgusne.

Stavite čorbu u činijice i po želji ukrasite komadima sojine ili pšenične slanine, sojinim sirom i mladim lukom.

Za 6 osoba.

izvor net

Credit:voltan1