BUHTLE

BUHTLE

Vrlo jednostavan i jeftin kolač fenomenalnog okusa u kombinaciji s pekmezom od šljiva……Vraca me u djetinjstvo kad su naše bake radile buhtle s domaćim pekmezom.

SASTOJCI:

500 g brašna

1 kašičica brašna

50 g šečera

1/2 kocke kvasca( 2o g)

100 ml mlakog mleka

100 ml mlake vode

1 jaje

2 žumanjca

korica limuna

80- 100 g putera

džem

prah šećer

POSTUPAK PRIPREME BUHTLE:

– vodu i mleko smlačiti, kvasac rastopiti sa kašikom mlakog mleka i malo šećera.

– brašno prosejati,dodati kašičicu soli. šečer, istruganu koricu limuna.Dodati jaje
žumanjca i tečnost(mleko voda). Umesiti glatko testo, prvo varjačom dok
tečnost ne pokupi sve brašno a posle rukom desetak minuta.Pokriti ga i
ostaviti ga da se diže 45 minuta da naraste.

– Testo premesiti pa razvaljati na pravougaonik debljine 1 cm posipavajući
radnu površinu brašnom. Testo iseči na 16 kvadrata, na sredinu svakoga
staviti malo džema(marmalada, pekmez).

pokupiti krajeve i formirati loptice.

-puter otopiti i sipati u malu činiju, pa svaku lopticu umoćiti sa svih strana u
puter i ređati u pleh. Malo putra sačuvati.

ostaviti oko pola sata da testo ponovo naraste, uključiti rernu na 180 C.
Preliti ostatkom rastopljenog putera i peči oko 25- 30 minuta a na sred
pečenja odozgo prekriti papirom za pečenje da previše ne potamne.

– pečene buhtle prekriti krpom i ostaviti 10 minuta da se prohlade, pa obilato
posuti prah šečerom.

izvor net

Credit:FabioBalbi

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: