Food for Soul

Zlatiborska pita

Zlatiborska pita

Sastojci za 5 porcija

10 srednjih kora, ili kora za pitu (to je oko 500 g)
1 čaša (od jogurta) brašna
1 čaša (od jogurta) ulja
1 čaša jogurta
1 prašak za pecivo
3 jaja
200 g sira

Priprema

Najpre se napravi smesa tako što se od 3 belanca umuti šne, kome se dodaju brašno, ulje, jogurt i prašak za pecivo.
Ta smesa treba da odstoji oko 30 minuta.
Za to vreme izmeša se sir sa 3 žumanca, i uključi se rerna da se greje na 200°C.
Kore se odvoje jedna od druge, pa se prva kora položi na radnu površinu i cela premaže smesom, naročito paziti da i ivice kore budu dobro premazane. Na tako premazanu koru stavlja se sledeća, koja se opet maže smesom i tako se redom ređaju i premažuju sve kore. Na svaku koru ide otprilike jedna kutlača smese.
Kada je i poslednja premazana, na nju se stavlja smesa od sira i žumanca.

Onda se sve to lepo urola u rolat, koji se premaže ostatkom smese (ili mešavinom jajeta i ulja), pospe susamom i peče na 200° C, pa se tokom pečenja smanji na 150°C.
izvor net
  

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: