kitchenmagic3.com| Teletina sa zelenim maslinama sastojci: maslinovo ulje 1,5 kg kvalitetne teletine, isečene na komade veličine kutije šibica 1 kg paradajza 2 veće glavice crnog luka, iseckane 1/2 flaše crnog vina 500g zelenih maslina (nikako iz konzerve) sol i biber. Obrok: Glavno jelo Kompleksnost: Srednje komplikovano Vreme spremanja: Preko 60 minuta Vrsta: Meso Nacionalna kuhinja: Grcka Priprema: Oljuštite paradajz, odstranite semenke i isecite ga na veće komade (ostaće vam oko 1/2 kg). Zagrejte puno maslinovog ulja u većoj posudi. Poređajte meso po dnu u jednom sloju i pržite ga dok ne dobije lepu braon boju. Dodajte luk i propržite i njega. Začinite solju i biberom. Sada dodajte paradajz. Vodite računa da sve bude prekriveno uljem. Lonac bi trebalo da malo cvrči, ali ne i da isparava. Sada dodajte vino, zagrejte do ključanja i kuvajte oko 10 minuta. Umešajte maslinke, lepo promešajte i poklopite. Kuvajte na tiho dok meso ne omekša, a paradajz se ne pretvori u gusti sos. S vremena na vreme proverite da li je meso suvo, ako jeste, dodajte još malo vina. Uživajte! izvor net |
Teletina sa zelenim maslinama
