Šolet

Šolet sastojci:

pasulj,
1 kg govedine od vrha grudi,
150 grama suvog mesa,
250 grama crnog luka,
1 veza peršunovog lista,
aleva paprika,
so, biber.
Šolet način priprema:
Meso iseći na parčad. Isto učiniti sa suvim mesom, pa ga skuvati. Crni luk iseći na kolutove i propržiti, a zatim mu dodati govedinu, suvo meso i alevu papriku, pa kuvati u loncu oko sat vremena. Kada se skuva, dodati pasulj, sitno naseckan peršunov list i biber. Kuvati povremeno dolivajući vodu sve dok pasulj ne omekša. Lonac poklopiti, staviti u zagrejanu rerni u kuvati još neko vreme, dok šolet ne postane manje ili više čorbast.izvor net