kitchenmagic3.com
Recept za lisnato testo sastojci:
500 g brašna (tip 400 – glatko)
– 3 dl mlake vode
– 1 kašičica soli
– 1 supena kašika sirćeta
– 5 supenih kašika ulja
– 300 g margarina
Priprema:
So se rastopi u vodi, zatim se doda sirće, ulje i umesi se glatko testo. Ostavi se da stoji 10 minuta. Za to vreme margarin treba formirati u ploču debljine pola cm, na sredinu se stavi margarin koji se sa svih strana preklopi sa testom i dobro pritisne dlanovima, pazeći da margarin bude upakovan i svuda raspoređen. Testo se razvije debljine 1 cm, preklopi na 4 dela i ostavi da stoji na hladnom mestu 20 min. Zatim se ponovo razvija i preklapa još 3 puta u razmaku od 20 minuta. Testo se upotrebljava za kore krem-pite, pogačice, štanglice itd.
izvor net
