kitchenmagic3.com
Punjena goveđa pečenica sastojci:
750 grama goveđeg filea (pečenice) ili roštiljače,
so,
ulje,
supa od povrća,
Nadev:
ulje,
1 glavica crnog luka,
50 grama šunke,
2 jajeta,
50 grama očišćenog ili sterilizovanog graška,
50 grama očišćene sveže crvene paprike,
so i mleveni biber.
Punjena goveđa pečenica način priprema:
Meso oprati, osušiti čistom krpom, oštrim dugačkim nožem zaseći otvor tako da nastane kesica za punjenje, posoliti, napuniti nadevom, otvor zatvoriti kuhinjskim iglicama ili zašiti, staviti u pekač namazan uljem, preliti supom od povrća i peći. Za vreme pečenja po potrebi prelivati vodom.
Nadev
Na malo ulja propržiti sitno isečen crni luk, dodati isečenu šunku, jaja i uz stalno mešanje ostaviti da se stegne. Zatim dodati grašak, isečenu papriku bez semenki, so i mleveni biber.
izvor net
