kitchenmagic3.com
Pljeskavice od pečenih paprika sastojci:
20 crvenih paprika (većih),
100 g rendisanog kačkavalja,
2 kom. jaja,
4 kašike brašna,
ulje za prženje,
so.
Priprema
Paprike oprati, obrisati, staviti u tepsiju obloženu folijom i staviti u rernu na 250 °C da se peku.
Pri pečenju okretati paprike, a kada su gotove staviti u sud, poklopiti i ostaviti najmanje 2 h da stoje. Oljuštiti paprike, skinuti peteljku, očistiti seme, staviti u cediljku da se voda malo sacedi i sitno ih iseckati.
Iseckanim paprikama dodati umućena jaja, rendisani kačkavalj (a može i Emmentaler ili neki drugi) brašno i posoliti. Sve dobro varjačom promešati, oblikovati pljeskavice i na zagrejanom ulju s obeju strana peći tj. pržiti. Gotove pljeskavice staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi. Servirati vruće uz sir i domaći hleb ili pogaču.
P. S. Ko voli ljuto preko isprženih pljeskavica može ljutu papričicu sitno da isecka.
(preuzeto sa www2.serbiancafe.com/kuvar)
izvor net
