Torta sa lisnatim testom i povrćem

Torta sa lisnatim testom i povrćem sastojci:
250 g lisnatog testa, 300 g šargarepe, 200 g sveže zelene boranije, 2 žute paprike, 30 gr maslaca, 120 ml belog vina, maslinovo ulje, so i biber.

Priprema
Šargarepu iseći te na tanke tračica, a papriku na prutiće. U lonac sa vrelom i posoljenom vodom stavite boraniju kuvajte desetak minuta. U dva zagrejana tiganja stavite maslac, dodajte malo maslinovog ulja, u jedan tiganj dodajte šargarepu, a u drugi prutiće paprike, začini solju i biberom i povrće dinstajte na srednje jakoj vatri.
Posle četiri do pet minuta u oba tiganja dodajte belo vino, pričekajte da vino ispari i tiganje sklonite sa vatre. Lisnato testo razvijte i premestite ga u vatrostalnu posudu, obloženu papirom za pečenje, a kuvanu boraniju stavite u posudu sa ledenom vodom da bi zadržala lepu zelenu boju. Zatim boraniju iscedite i rasporedite je po trećini lisnatog testa, a na drugu trećinu stavite dinstane paprike i na kraju dinstanu šargarepu.
Sve zajedno prelite sosom u kojem se dinstalo povrće i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 190 stepeni celzijusa 30 minuta.

izvor net

credit StockFood Studios / Hoersch, Julia