Švicarska torta od mrkve

Ja pravim Švicarsku tortu od mrkve

7 žutanjaka
300 g šećera
malo soli, samljevenog cimeta i klinčića u prahu
2 žlice trešnjevače(to nemam i nestavljam)
200 g sitno ribane mrkve
po 120 g oljuštenih samljevenih badema i lješnjaka
50 g krušnih mrvica, 50 g oštrog brašna
1 žlica praška za pecivo
5 bjelanjaka
Umutit žutanjke, 200 g šećera, sol, cimet, klinčiće i trešnjevaču. Umiješati mrkvu, bademe, lješnjake i mrvice, te prosijano brašno i PP. Napraviti čvrsti snjieg od bjeljanjaka s preostalim šećerom, pa ga oprezno umiješati u tijesto. Izliti u kalup namazan maslacem, izravnati mu površinu i staviti peći. Pećnicu treba naravno ugrijat na 190, peče se 45-55 min.
Je malo kompliciranija nego kolač ali prefina je. Po mogućnosti neka odleži dva dna prije serviranja.
Umalo zaboravih, po orginalu ide ocaklina od šećer u prahu sa limunovim sokom i trešnjevačom ali meni je to preslatko, mislim da je dovoljno malo poštaubati . izvor net