SAVARIN SA VOCEM

SAVARIN SA VOCEM

45 dkg brasna
5 zumanjaca
260 ml. posnijeg mlijeka
80 gr. maslaca
35 gr. kvasca
2 vanilije
1 limun
malo soli.
Za preliv:
50 ml. vode
1 kasika secera
1 casica ruma
tuceni slag i voce, marmelada.

Od brasna, zumanjaka, toplog mlijeka, otopljenog maslaca, secera, soli, kvasca, strugane kore od limuna i vanilije, zamijesiti mekanije tijesto i ostavit
ga 40 minuta, da se dize. Za to vrijeme prokuhati vodu i secer, maknuti sa
vatre i dodati rum. Pokriveno ostaviti, da se hladi. Dignuto tijesto staviti
u okrugli oblik za savarin( sa rupom u sredini) i peci ga na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. Vruc kolac iskrenuti na jedan okrugli pladanj sa obrubom.
Vruc kolac polako zalivati sa ohladjenim prelivom dok ga skroz ne upije. Nakon toga cijeli kolac premazati zagrijanom marmeladom od marelica, da dobije sjaj.
Ohladiti ga i prije serviranja ukrasiti tucenim vrhnjem i ukuhanim vocem po zelji. Zaista jedan vrlo ukusan i socan kolac

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: