kitchenmagic3.com
Evo recepta za somun:
3 solje brasna, kasika soli, 2 kesice suvog kvasca (ili 1/2 malog pakovanja kvasca) i tople vode, toliko da bude tecno (oko 2 solje), da se vidi da je testo ali da ne moze da se razvlaci.
sve to promesati kasikom, ostaviti 5 min, pa promesti, i ostaviti da malo naraste, onda opet promesati i sipati u pleh koji je oblozen papirom za pecenje (ukupno oko 15-20 min. stoji, kad treba testo promesati 2-3 puta). Peci na 250 oko 10tak min, pa smanjiti na 220 i peci jos 10tak min.
ono sto je super kod recepta je da se nista ne mesi, sve se zavrsi kasikom, a ruke ostanu ciste.
ja volim da dodam odozgo i susam.
e sad, posto sam ja protivnik belog brasna, moram da priznam da sam eksperimentisala i sa heljdinim, kao i sa kombinacijom: pola/pola. oba puta (samo sa heljdom je dosta gnjecavo ostalo, a sa kombinacijom je bilo malo bolje, mada je ipak bila velika razlika u ukusu) somun jeste bio jestiv, ali
tako da sam dosla do zakljucka da je bolje redje da ga pravim, al da ispadne kako treba i da uzivam u ukusu.
Credit:
izvor net
