Pile u kajmaku

Pile u kajmaku –
Ocistiti mlado, zaklano, ugojeno pile spolja i od droba, oprati ga i metnuti u lonac da se kuva. Kad pile bude mekano, ali se ne sme raspadati, izvaditi ga iz lonca i metnuti da se hladi. Za to vreme u serpu staviti 400 grama kajmaka, i to malo zrelijeg, pa usuti 3 kafene soljice mleka i staviti serpu na stednjak da bi se kajmak rastopio. U kajmak dodati i 2-3 cesnja belog luka. Pile iseci na komade i spustiti ga u kajmak. Pile u kajmaku pirjaniti dok ne bude potpuno mekano. izvor net