Petrova torta

Petrova torta sastojci za testo:
4 jaja,
4 kašike šećera,
180 grama samlevenih oraha.

Za fil je potrebno:
200 grama poprženih, oljuštenih i samlevenih lešnika,
2 dl mleka,
200 grama čokolade,
125 grama putera,
4 žumanca,
4 kašike šećera,
1 narandža

Slatka pena
150-200 grama šećera
4 belanca
NAČIN PRIPREME

Za testo ulupajte sneg od belanaca, umešajte najpre šećer, pa kašikom jedno po jedno žumance i na kraju orahe. Pecite na srednje jakoj vatri više od pola sata.

Čokoladu otopite u mleku, dodajte mlevene lešnike, posebno izmešajte žumanca sa šećerom i u penastu smesu dodajte lešnike sa čokoladom, malo narendane narandžine kore i nekoliko kapi soka.

Posebno umutite puter i umešajte u ohlađen krem. Isecite testo na listove, poprskajte ih narandžinim sokom, nafilujte tortu kremom, stavite je u frižider da bi se dobro stegla i premažite je spolja.

Zatim u što manje vode skuvajte gust sirup od šećera. Ulupajte veoma čvrst sneg od belanaca i polako, mešajući mikserom, ulivajte kipući sirup. Tim šamom premažite celu tortu

izvor net

wallpaperflare.com