Kelj s umakom od oraha

Kelj s umakom od oraha sastojci:

500 g bijelog kupusa, 100 g jezgra oraha, 50 g majoneze, 3 češnja češnjaka, 1 žlica limunovog soka, 1 žličica mljevenog crnog papra, sol.

Način kuhanja:

Češnjak ogulite, operite. Za pripremu umaka zdrobite orahe u mužaru zajedno s češnjakom, dodajte majonezu, papar i sok od limuna.

Kelj operite, nasjeckajte, stavite u lonac, prelijte kipućom slanom vodom i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu, stavite u dublju zdjelu, prelijte pripremljenim umakom i mutite u dok smjesa ne postane homogena.

izvor Tradicionalna muslimanska jela

slika: Thorpe, Lara Jane