Hrskavi tart od kajsija

Hrskavi tart od kajsija
potrebno je
za testo:

200 g brasna, 5 kasika secera, malo soli
– jaje, 100 g maslaca,
Za fil: 600 g zrelih kajsija, kasika soka od limuna
– 75 g seckanog badema, 2 kasike secera u prahu
– 150 g pekmeza od kajsija, 4 kasike kajsijevace

Sipati u dublju posudu brasno, secer i so. U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadice i sve dobro umesiti u ujednaceno testo. Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frizider na oko pola sata, da se testo prvo stegne. Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo jos jednom premesiti i razvuci ga po nauljenom plehu oblozenom pek papirom (pecnika oko 25 cm). Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljustiti, ostraniti kosticu i iseci na kriske. Vece preliti limunom i gusto poredjati po testu. Posuti polovinom seckanog badema, posuti secerom u prahu i peci oko pola sata. Zagrejati dzem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umesati kajsejevacu. Izvaditi peceni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frizider da se preliv potpuno stegne, sluziti ga uz kafu, caj ili mleko.

izvor net

foto: Kompanik, Hannah