kitchenmagic3.com
Umak od cikle – sastojci:
750g svježe cikle (oguljena, krupno naribana),
1 glavica crvenog luka (nasjeckana),
400g zelenih jabuka (oguljena, narezana na komadiće),
410ml vinskog octa,
95g smeđeg šećera,
125g bijelog šećera,
2 čajne žličice limunovog soka,
2 žlice soli.
Priprema:
Svi sastojci se stave u veliku posudu i kuha se do vrenja (paziti da ne provri). Miješati na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi. Pustiti da provre i kuhati uz miješanje još 30 min (umak se zgusne). Napuniti staklenke (sterilizirane) i zatvoriti, preokrenuti naopačke kroz 2min, okrenuti i pustiti da se ohladi. Potrebno je mjesec dana da se aroma razvije. Nakon otvaranja držati u hladnjaku. rok upotrebe – 12mj
izvor net
