Tursija

Tursija sastojci:

5 kg paprika,
3 kg karfiola,
2 kg sargarepe,
3 kg zelenog paradajza,
3 kg krastavaca,
3 litar sirceta,
12 litara vode,
12 kasika secera,
39 kasika soli,
3 vinobrana.

Povrce dobro operite i poredjajte u veci sud (plasticno bure). U posebnom vecem sudu napravite rastvor od vode, sirceta, soli, secera i vinobrana i sve to dobro izmesajte da bi se so i secer istopili. Time prelijte slozeno povrce, tako da sve bude u rastvoru. Na vrhu pritisnite dascicama i manjim kamenom. Ovako pripremljena tursija moze da se odrzi dugo.

izvor net

foto picturepartners