kitchenmagic3.com
Slatko od struganih dunja sastojci:
3 veće dunje
1 kg šećera
2 čaše vode
Dunje oljuštite i izrendajte na krupno rende. Šećer stavite u šerpu, prelijte vodom i kuvajte, malo ređe nego što je uobičajeno za slatko. Dodajte dunje i kuvajte dok se ne zgusne, tako da sirup kaplje sa varjače u gustim kapima a ne u mlazu. Vruće slatko sipajte u zagrejane tegle, jer ovo slatko se lako želatinira pa ga je kasnije teško sipati. Zatvorite dobro tegle i ostavite ih na promajnom mestu.
izvor net
Џем од ароније
Потребни састојци
- 400 г бобица ароније (ово је једно замрзнуто пакирање)
- 200 мл воде
- 200 г шећера
- 2 врећице ванилин шећера
- 1/2 жличице лимунтуса
Припрема
Аронију и воду ставити у посуду за кување, загрејати до врења и кувати око 5 минута да бобице ароније омекшају.Уситнити бобице ароније штапним миксером или у блендеру па уситњеним бобицама ароније додати лимунтус и промешати. Додати шећер и ванилин шећер и добро га умешати.Кувати док не узаври, а када узаври још око 15-20 минута и сво време мешати. Аронија је пуна пектина и џем ће се врло брзо згуснути, није потребно никакав желирни додатак или дуготрајно кување.Џем је готов, разлити га у чисте и загрејане тегле. Добро их затворити, окренути на поклопац и нека тако стоје 10-так минута. Вратити их на праву страну и оставити да се охлади (од ове количине добије се цца 450-500 мл џема).
izvor Kuvar
credit Schindler, Martina
