kitchenmagic3.com
Nebeski kolač
potrebno je:
11 jaja,
120gr. secera,
120 gr. brasna,
2 dl mleka,
kasicica ruma,
200gr. prah secera,
50 gr. pekmeza od kajsije,
1 puding od cokolade,
5 dl mleka.
Penasto umutiti 6 jaja i 5 zumanca sa secerom i dodati brasno. Sve dobro umesati, sipati u podmazanu tepsiju i peci u zagrejanoj rerni. Pecenu piskotu iseci na kocke, poredjati na vatrostalni tanjir u obliku piramide i zaliti sa mesavinom mleka i ruma.
Za to vreme skuvati redji puding i sa tim zaliti poredjane piskote. Zatim od 5 belanaca i prah secera izlupati cvrst sneg, dodati mu pekmez od kajsija i sa tim preliti kolac. Po zelji se u sredini moze staviti pola ljuske od jajeta pa kolac staviti u rernu da se zapece. Kada se kolac izvadi u ljusku se sipa zagrejan rum, zapali i tako iznese na sto.
izvor net
