Domaci kecap

Domaci kecap –

5 kg crvenog paradajza
300 gr ociscenih i iseckanih paprika
3 glavice crnog luka
200 gr secera
8 kasicica soli
1 dl sirceta
2 dl ulja
1 glavica belog luka
1 kesica konzervansa
2-3 lista lovora
kasicica bibera

Paradajz poparite kljucalom vodom, oljustite, izgnjecite viljuskom, pa dinstajte. Dodajte papriku mlevenu na masini za meso, a pri kraju kuvanja sipajte ulje i umesajte sve. Ukuvajte gusto kao ajvar, na kraju dodajte konzervans. Kad se prohladi, kecap sipajte u teglice, poredjajte u veci sud, nalijte hladnom vodom do ivice tegle, prekrijte krpom i kuvajte 20 minuta. Ostavite da se ohladi, pa onda izvadite tegle iz vode.

izvor net

fotoNikolaydonetsk