kitchenmagic3.com
Dimljeni saran “na leso”
Potrebno je:
– 1,5 kg dimljenog sarana, malo obicnog i malo maslinovog ulja
– sok od limuna, malo persunovog lisca
Staviti sarana u hladnu vodu i ostaviti ga preko noci da izvuce so i omeksa. Sutradan ga ocediti, iseci na komade pa spustiti u provrelu vodu. Kuvati oko 20 minuta, dok ne omeksa. Ocediti, poredjati u ciniju za sluzenje, preliti mesavinom maslinovog i obicnog ulja i soka od limuna, posuti iseckanim persunom.
izvor net
