Ukiseljeni šampinjoni

Credit:tycoon751

Ukiseljeni šampinjoni

Potrebno: 1kg šampinjona (sitnijih), 2 dijela vode, dio bijelog octa, malo šećera, 3 lista lovora, malo ružmarina, nekoliko zrna papra, 2 crvena feferona, sjeme slačice grančice, mirođija (kopar), sol
Šampinjone očistiti, oprati i prokuhati 3 minute u posoljenoj vodi, zatim ih ocijediti, ostaviti da se ohlade, a onda poredati u čiste i suhe tegle. U međuvremenu prokuhati vodu, ocat, sol, šećer, lovor, ružmarin, papar i feferone, pa ostaviti da se prohladi. Pripremljene šam­pinjone posuti sjemenom slačice, staviti između njih grančice kopra i preliti ih prokuhanom i prehlađenom tekućinom sa začinima. Tegle hermetički zatvoriti ili ih dobro povezati dvostrukim celofanom, prethodno poto­pljenim u alkoholu. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom i suhom mjestu.

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: