Brancin sa mladim lukom, cilijem i limunskom travom uz Izraelski kuskus s graskom i limunom

Brancin sa mladim lukom, cilijem i limunskom travom uz Izraelski kuskus s graskom i limunom

Sastojci (za 4):

za kuskus:

1 1/2 salice izraelskog kuskusa
1 salica graska
3 velike zlice sjeckane mente
1 mala zlica ribane korice limuna
2 velike zlice soka od limuna
1 mala zlica sjeckanog persina
2 mlada luka, nasjeckana
sol, papar
4 velike zlice ribanog Parmezana

PRIPREMA:

1. Stavite kuskus u zdjelu i prekrijte kipucom vodom. Ostavite da stoji 5 minuta, promijesajte vilicom i dodajte jos malo kipuce vode ukoliko je potrebno kako bi kuskus bio al dente.

2. Dodajte ostatak sastojaka i dobro promijesajte.

za ribu:

4 ociscena brancina
3 stabljike limunske trave, ociscene i narezane na male komade
2 male chilli papricice, narezane na kriske
2 cesnja cesnjaka, narezana na kriske
3cm komad svjezeg djumbira, narezanog na trakice
3 mlada luka, narezana na kolutice
2 velike zlice maslinovog ulja
2 limete, narezane na kolutove
sol, papar

PRIPREMA:

1. Zagrijte pecnicu na 180C.

2. Operite ribu iznutra i izvana i obrisite kuhinjskim papirom.

3. Otrgnite 4 komada alu folije i lagano ih nauljite.

4. Lagano zarezite po stranama ribe i stavite ih svaku na svoj komad folije.

5. Zacinite sokom od limete, soli i paprom

6. Napunite ribu cesnjakom, djumbirom, limunskom travom i kriskama limete. Ostatak fila pospite po ribi i cvrsto zamotajte foliju.

7. Pecite u pecnici 25 min i ostavite da ostoji 5 minuta prije serviranja.

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: