Posni recepti za svaku priliku

Punjene paprike Sastojci:10 suvih paprika2 šargarepe 2 manja crna luka200 g šampinjona100 g integralnog pirinča2 krompira2 kašike uljakašičica solikašičica aleve paprikeprstohvat crnog biberaperšun (opciono) Priprema:Suve paprike preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje dok se priprema fil. Pirinač kuvati u tri puta više vode oko 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti. Na ulju propržiti sitnoContinue reading “Posni recepti za svaku priliku”

Neki fini recepti za slavu

PITA S RIBOMvreme 60 min,za 4 osobePotrebno:500gr kora za pitu, 750gr fileta od oslica,2 paradajza,3 sargarepe,1 glavica crnog luka,50g pirinca, persun,1 kockica supe od povrca, 1 prasak za pecivo,200ml kisele vode 1 kafena kasicicavegete,ulje,so i biberPriprema roprzimo luk i sargarepu.Posolimo,pobiberimo i promesamo.Kad luk omeksa dodamo parcad ribe vegetu,parcad oljustenog iisecenog paradajza, izdrobljenu i u vodiContinue reading “Neki fini recepti za slavu”

Sitni slavski kolaci

poljupci od kajsijaSASTOJCI 200 grama sušenih kajsija250 grama kokosovog brašnasok od 1 limuna300 grama šećera u prahuNAČIN PRIPREMEPrelijte kajsije vrelom vodom, pa ih ostavite da odstoje 3 sata. Sameljite ih na mašini za meso. Kašu od kajsija pomešajte sa kokosovim brašnom, pa još jednom sameljite. Umešajte limunov sok i toliko šećera u prahu da smesaContinue reading “Sitni slavski kolaci”

Pašteta od fazana sa pršutom (predjelo)

 Sastojci:1.3 kg fazana usitnjenog mikserom u finu kašu100 g teleče jetre50 g purečih jetrica100 g pršuta100 g naribanog sira Trapista50 g tanko narezane slanine2 crna tartufastručak začinskog bilja (lovor, majčina dušica i mažuran)peršin5 listova želatinetemeljac od povrča1 dl prošekazelena i crvena salata (za garniranje)200 g maslaca Fazana operite i očistite, napunite slaninom, sirom i zažutiteContinue reading “Pašteta od fazana sa pršutom (predjelo)”

Šumski rižot

Šumski rižot 200 g vrganja200 g riže1 režanj češnjakaperšinribani parmezanjuha od povrća40 g maslacamaslinovo ulje Gljive očistite. Češnjak usitnite i popirjajte na 4 ili 5 žlica ulja, pa zatim dodajte gljive narezane na komadiće.Dodajte rižu, promiješajte i podlijte s 2-3 kutlače tople juhe, pa pustite da se kuha na umjerenoj vatri. Kada riža povuče svuContinue reading “Šumski rižot”

Plećka divlje svinje s kiselim kupusom

Plećka divlje svinje s kiselim kupusom Sastojci za 6 osoba600 g    plećke divlje svinje bez kosti30 g    maslaca1 žlica    Vegete   papar2    borovice30 g    svinjske masti800 g    kiselog kupusa120 g    kiselkastih jabuka1    lovorov list250 ml    bijelog vina300 g    kobasica (tankih pečenica – 4 kom)120 g    mesnate slanine (4 ploške)    1. Operite i posušite meso, pa gaContinue reading “Plećka divlje svinje s kiselim kupusom”

Odresci biskupa timoteja

 Odresci biskupa timoteja  Sastojci : Veprov but bez kostiju 0,42 kgAjvar 0,20 kgVrhnje za kuhanje 0,15 lVlasac 0,01 kgČešnjak 0,02 kgKiseli krastavci 0,10 kgJaja 1 komSuho začinsko bilje 0,05 kgPeršun 0,02 kgŠampinjoni 0,10 kgPapar crni 0,002 kgCrveni luk 0,10 kgSlanina suha 0,05 kgSol 0,002 kgŠunka u ovitku 0,06 kg veprov but narežemo na odreske, potucamo,Continue reading “Odresci biskupa timoteja”

PEČENI FAZAN

PEČENI FAZAN 1 fazan10 dag suhe slanine4 dag maslaca2,5 dl bijelog vina2 dl kiselog vrhnjasol, mažuran Očišćenog fazana operite, posolite izvana, a iznutra natrljajte mažuranom. Slaninu izrežite na dugačke tanke ploške pa obložite fazana sa svih strana. Zatim ga stavite na otopljeni maslac u tepsiju. Pecite na temperaturi od oko 200 -220°C, a za vrijemeContinue reading “PEČENI FAZAN”