kitchenmagic3.com
Rizoto od lignji:
500 g ociscenjih lignji
2 glavice luka
2 cena belog luka
vezica persuna
2 1/2 solje pirinca
Rizoto od lignji priprema
Luk, beli luk i persun se iseckaju i proprze na ulju. Ja koristim od komine masline. Onda se dodaju lignje kratko se proprze pa se naliju vodom da ogreznu . Za lignje je bitno da se kuvaju vise od pola sata da ne ostanu gumenkaste. Posle pola sata dodati pirinac, naliti jos vode i kuvati. Ja koristim kocanski stavljam 3 solje vode na solju pirinca. Kuvati na tihoj vatri da zrna ostanu cela.
izvor net
