kitchenmagic3.com
Postan kacamak i još 3 fina recepta –
Postan kacamak sa krompirima (na vodi):
Potrebno: 1/2kg krompira, 400gr kukuruznog brasna i so.
Priprema: Oljusteni krompir isjecite i kuvajte ga u posoljenoj vodi oko 15 minuta. Tada na sredinu posude sa krompirom stavite oklagiju i pored nje postepeno sipajte brasno. Mijesajte sve dok se brasno ne skuva (oko 15 minuta). Vi sad po izboru mozete da birate hocete li ovo jesti sa tursijom ili salatom od kupusa itd. Ukoliko postite na ulju, mozete ovo jesti uz biljni sir, ajvar…
Boranija sa sojinim komadicima (na vodi):
Boraniju, sjeckanu sargarepu, paradajz i bijeli luk staviti da se kuva i dodati malo vegete. Kad provri dodati malo sojih komadica da se sve zajedno skuva. Kad je skuvano, razmutiti kasiku brasna u casi hladne vode sa alevom paprikom pa sipati u vrijucu boraniju da se dobije potrebna gustina. Posuti persunom.
Corba od karfiola:
Na jednoj kasici margarina proprziti glavicu crnog luka i cesanj bijelog, dodati kasiku brasna i proprziti pa naliti sa 1,5l vode. Zatim dodati glavicu ociscenog karfiola, kasiku vegete, 2-3 zrna bibera a kad je jelo gotovo dodajte malo celerovog i persunovog lista. Posoliti po ukusu.
Riblji paprikas:
Potrebno: 1kg ribe (som ili smudj i saran), 3 glavice crnog luka, 4 paprike, 5 paradajza, 1 ljuta paricica, kesicu fabricke mjesavine za paprikas ili riblju corbu, 1,5l vode i so.
Priprema: Sitno isjeckani crni luk izdinstati s isjeckanim paprikama, paradajzom i ljutom papricicom. Dolije se voda u koju se ubaci na sitnije komade isjecena riba i kesica mjesavine za corbu. Soli se po zelji. Paprikas se kuva na tihoj vatri uz povremeno mijesanje. izvor net
