kitchenmagic3.com
Pasta sa povrcem
U vodu dodati jedu supenu kasiku ulja i pola supene kasike soli. Kad voda usključa, smanjiti vatru na srednju jacinu i ubaciti pastu (bilo koju – o obliku, skoljki, masnica itd) i kuvati 10 – 15 min (zavisi koja je u pitanju).
Sos: U serpicu staviti malo ulja, koliko da prekrije dno, i ubaciti isjeckano jednu glavicu crnog luka, dva cesnja bijelog luka, jedan do dva poriluka, jednu papriku i dva srednja paradajza. Dodati vrlo malo vode. Na srednjoj temperaturi krckati i mijesati, dok smjesa ne postane kasasta (oko 15 min). Na sredini kuvanja sos zaciniti po ukusu (ja stavim po malo vegete, sarenog bibera, provansalskog zacina itd) i dodati malo bijelog vina. Probati sos pri kraju kuvanju i dodati nesto ako je eventualno potrebno (vode, zacina i sl).
Pastu ocijediti i preliti sosom. Vrlo je ukusno.
Uz pastu predlazem casu crnog vina malo oporijeg ukusa.
izvor net
Grilovano povrće
Mešavina začinskih trava ovom zdravom jelu daje poseban ukus.
Sastojci: 2 tikvice, 1 veći plavi patlidžan, 2 zelene paprike, 2 paradajza, 1 glavica crnog luka, maslinovo ulje, sušena ili sveža mešavina provansalskih začinskih trava (majčina dušica, majoran, ruzmarin i lavanda), so, biber.
Priprema Povrće oprati, očistiti i iseći na kolutove. Staviti ga u veću posudu za salatu, preliti uljem, posuti mešavinom provansalskih začinskih trava, posoliti i pobiberiti. Dobro izmešati kako bi svo povrće bilo ravnomerno prekriveno ovom mešavinom. Posudu prekriti providnom folijom i ostavite da stoji sat, dva. Za to vreme pripremite roštilj. Grilovati povrće kratko. Služiti uz feta sir ili kao prilog nekom mesu.
izvor PRES Recepti
