Brodet, pita sa tikvicama i sarmice -Predlog za porodicni rucak

Brodet, pita sa tikvicama i sarmice -Predlog za porodicni rucak

Brodet od brancina (moze i od orade, oslica, palamide):

Na maslinovom ulju proprziti malo nasjeckanog bijelog i crnog luka, pa dodati po 1 manju tikvicu, sargarepu i krompir isjecene na kocke, 1 lovorov list i malo aleve paprike. Nakon 10 minuta dodati isjeckani brancin, ostaviti jos 10 minuta da se to krcka, i 5 minuta pred kraj jela dodati malo vegete i djumbira. Jelo na kraju posuti sa malo sjeckanog persunovog lista (nije nuzno ako ga ne volite). 

Pita sa tikvicama i prazilukom:

Standardno se priprema kao i sve druge pite, s tim sto ja volim da izrendam tikvicu na blago proprzen praziluk na maslinovom ulju, uz malo soli i bibera, i poslije samo filujem kore.

Sarmice od rastana:

Ja ih punim smjesom od 1 glavice crnog luka, 100 grama rizota, 1 sargarepa, malo sojinih ljuspica, malo mljevenih oraha i mariniranih sampinjona. Listove rastana prethodno obarim u slanoj vodi, pa kad se ohlade onda ih napunim navedenim sastojcima koje dok se listovi kuvaju proprzim na ulju i zacinim vegetom *standardno*. Sarmice redjam u pleh i naspem ih sa malo ulja, vode (da plivaju) i prekrijem pleh alu-folijom i pecem ih jedno 30-40 minuta.

izvor net

credit: wallpaperflare.com