kitchenmagic3.com
Paprika “roga” sa belim lukom, potrebno je:
10 kg paprike roge
-3l sirćeta
-1l vode
-1kg šećera
-200g. soli
-1 vinobran
-beli luk, peršun, krupni biber
Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na polovine. U pliću, a širu šerpu nasuti 3l sirćeta, 1l vode, šećer, so i krupni biber. U proključalu vodu ubacivati po nekoliko paprika, čisto da baci ključ. Papriku vaditi napolje. Kada je sva paprika obarena dodati u vodu vinobran, seckani beli luk i peršun.
Papriku poslagati u tegle, ponegde izmedju paprika stavljati beli luk seckani. Papriku fiksirati čačkalicom ili plastičnom mrežicom, pa naliti vodu i sirće u kojoj je se barila. Poklopiti tanjirićima za kafu i ostaviti dan da stoji tako. Vodu koja je preostala sačuvati i naliti teglice njom jer paprika malo upije. Zatvoriti teglice.
Posle mnogo traženja i lutanja, ovaj recept mi je jedan od najboljih.
izvor net
