Ribanac

Ribanac –

Sitno naseckas kupus, posolis po ukusu, ostavis da stoji oko pola sata-sat i redjas u tegle. Vazno je da pristiskas da ne ostaje vazduh. To je ono najprostije i najjednostavnije.
Ja osim kupusa isecem sargarepu i koren celera na tanke plocice pa redjam naizmenicno kupus, sargarepa, celer i posipa po malo bibera u zrnu. U kupus moze da se doda i belog luka ko voli. Kada je tegla puna pokrijem je sa celim listovima kupusa. Uzmem one drvene stapice za raznjice i skratim na odgovarajucu duzinu pa ih stavim u teglu unakrsno kako ne bi sve isplivalo. Nalijem vodom koju je pistio kupus a odozgo zejtin.
Ovo je ono sto svi u kuci volimo a naravno sve moze i ne mora.
Sto se paprika punjenih kupusom tice tu vec ne znam sta da kazem jer mi se cesto desavalo da paprika omeksa prerano, a volim da izbegnem konzervanse pa sam to prestala da pravim.

izvor net

Credit:vikif