kitchenmagic3.com
Ja pecene paprike stavim ili u staklene tegle pa sterilizacija i ne stavljam konzervans ili vinobran. Ili stavim ohladjene neociscene paprike u kesice pa u zamrzivac. Kad su poluodledjene lako se skine ljuska, zacinim i po nedelju dana mi stoji i frizideru da imamo za salatu.
Nisam stavljala u plasticnu posudu pecene paprike ali jesam stavljala tursiju u koju takodje ide sirce, so, vinobran i konzervans i uvek mi se lepo odrzalo
Za sargarepu – ja je izrendam ( ili isitninti u coperu) na 5kg sargarepe staviti 1 kg soli, izmesati, ostaviti dva- tri sata da splasne i staviti u staklene tegle. Zatvoriti, moze i celofanom, pa u spajz, ne kvari se uopste niti menja boju ili ukus. Zimi samo staviti u jelo po potrebi, samo paziti da se to jelo ne soli. Inace ja izmesam sargarepu, persun, paskanat, lisce persuna i sargarepe i tako uvek imam zacin za svako jelo. Celer stavljam posebno jer u mnogo jela gde stavljam sargarepu i persun ne volim kad ima i celera
izvor net
