Kečap

Ovo morate da probate!
Kečap
3 kg paradajza
10 velikih crvenih paprika
10 kiselih jabuka
100 gr šećera
2 glavice belog luka
so, peršun, celer i origano po želji
Paradajz, paprike i jabuke naseći i kuvati 2 h bez dodavanja tečnosti, izmiksati, dodati so, šećer, seckani beli luk i nabrojane začine i dokuvati do željene gustine. Vruće sipati u tople tegle. Da se ne bi kvarilo isecite od belog papira krugove, natopite u esenciju i time prekrijte tegle (krug treba da bude dovoljno velik da prekrije kečap u tegli, tj, da se “zalepi”). Ko neće da rizikuje neka doda 1 konzervans pre nego što sipa u tegle.
Ima neverovatno dobar ukus i neprevaziđen je za picu ili kao sos za špagete.

neprilagodjena izvor

foto chernikovatv