Govedja supa

Govedja supa potrebni sastojci:

– 1 kg govedjeg mesa
– 1 veza korenastog povrca
– 1 glavica crnog luka
– 1 kriska slatkog kupusa
– 1 cen belog luka
– so
– biber u zrnu

Govedja supa nacin pripreme:

Meso oprati i staviti u lonac, pa naliti hladnom vodom. Ocistiti zelen i glavicu luka koju treba preseci na pola i presecene polovine zapeci u rerni, pa dodati u supu. Dodati krisku slatkog kupusa i cen belog luka, zatim supu posoliti i dodati biber u zrnu. Ostaviti supu da vri dok meso ne bude kuvano. Supa nesme jako da vri, ako polako vri ukus ce biti bolji.
Pena sa supe se moze a i nemora skidati. Ukoliko se skida onda se to uradi pre nego sto se doda povrce.
Kada je supa gotova treba je staviti na kraj sporeta da se malo stalozi pa onda procediti ali ne do kraja da meso nebi ostalo bez tecnosti. Kada meso ostane bez tecnosti ono se osusi i postane neukusno.
Pre serviranja supa se moze zakuhati sa raznim uloscima za supe kao sto su rezanci, flekice, gris knedle…

izvor net

Credit:LauriPatterson