kitchenmagic3.com
Jos jedan u nizu recepata koje koristim za uzinu mom djetetu. Male ,pravilne kocke,mekane,ukusne.
Slagana pogača sa sirom potrebno:
1 kg brasna(moze mjesavina pola crnog, pola bijelog),
1 kvasac,
malo soli,
po potrebi vode,
ulje,
pola putera,
500gr mladog sira,
1 jaje,
sjemeke za posip.
Priprema.
-Od brasna , soli, kvasca i vode napraviti tijesto kao za hljeb.
-Tijesto podijeliti na deset loptica
-Svaku lopticu razvaljati na omanji krug
-Spajati po dva kruga,s tim sto ce se sredina mastiti istopljenim puterom
-Tako spojena dva kruga jos malo razvaljati na velicinu tepsiju u kojoj ce se peci
-(velicina tepsije-srednja)
-Poloziti razvaljani krug u pouljenu tepsiju,premazati sirom u koje je prethodno umuceno jedno jaje,dodati i soli po ukusu
-Raditi isti proces sa svakom jufkom do kraja.samo sto na vrhu nece trebati sir
-Pogacu odmah izrezati na kocke 3×3 (manje su ljepse)
-zaliti pogacu sa preostalim istopljenim puterom
-Posuti sjemenkama
-Ostaviti da narste jedno pola sahata
-Peci prvo u zagrijanoj rerni dok ne pocne da mirise,onda redom smanjivati dok se skroz dobro i iznutra ispece..
-Pecenu pogacu preci mokrom rukom preko ,prekriti kuhinjskom krpom..ostaviti nekoliko minuta da omeksa
-Servirati toplu s jogurtom,mada je odlicna i hladna u obliku uzine.
