Rolat od narandze

Rolat od narandze – Prekrasan, osvezavajuci,topiv s puno kreme..Kombincija narandze, vanilije, limuna i cokolade..donosi neopisiv njezan uzitak proljetnog daška, s momentima zime..taman toliko da vam uljepsa dan.

Rolat od narandze

potrebno za koru:

-4 jaja
-8 supenih kasika secera
-pola praska za pecivo
-8 kasika brasna
-1 vanilin secer
-4 kasike tople vode

Krema:

-250 ml iscijedjenog soka narandze
-250 ml mlijeka
-1 narendana kora narandze
-1 narendana kora limuna
-puding od vanilije
-5 kasika gustina
-2 kasike brasna
-5 kasika secera
-150 gr margarina ili putera
– srce jedne cijele narandze,narezano na kockice 1 cm.

i jos..

-150ml slatkog vrhnja za slag
-pola mlijecne cokolade,isto mora biti izrendana -za posip

Priprema:

-Najprvo napraviti kremu jer je njoj vise potrebno da se hladi,i da bude spremna dok se kora napravi..
-U 250 ml mlijeka rastopiti puding ,gustin i brasno
-Ovamo posebno u serpu staviti sok od narandze,dodati mu secer i staviti na vatru..mijesati..
-Kad se sok malo zagrijao,nasuti mu mjesavinu od mlijeka ,brasna ,gustina i pudinga..
-Konstantno mijesati dok se ne krema ne zgusne skroz
-Kremu ostaviti da se hladi,a za to vrijeme pripremiti koru..
-Od sastojaka za koru napraviti smjesu,istresti je u tepsiju sa pek papirom..
(po mogucnosti najljepse je kad se kora pece u cetvrtastoj tepsiji jer je lakse kad se rolat mota..ja nemam tu vecu tepsiju tako da se moj rolat poprilicno izmuci dok dodje u svoj kalup rolata da bude ono sto mora biti:)
-Peci vrlo kratko,jer je kora tanka
-Vrucu koru sa sve papirom urolati u mokru kuhinjsku krpu,nek odstoji 10ak min .ne vise..jer ako kora upije previse vlage moguce je da dodje do pucanja kada se bude mazala krema
-Ohladjena krema mora liciti na žele,jer ako je imalo rjedja onda ce biti rijetka i kad se bude mazala a to vec nije prikldana krema za rolat,jer u rolatu krema mora biti cvrsta da bi se odrzala forma samog rolata..
-U plasticnu zdjelu dobro izmiksati margarin,(koji je prethodno omeksan na sobnoj temp)
-U maragrin dodati cvrstu kremu i sve skupa miksati dok se ne dobije krema svilenkaste strukture.U takvu kremu dodati izrendanu koru limuna,ili 10ak kapi ekstrakta limuna..i narendanu koru narandze ili 10ak kapi ekstrakta narandze (ja vam preporucujem kad je u pitanju naranzda ako ste u mogucnosti da dodate svjezu narandzu ,to je bolje od ekstrakta..)
-Koru odmotati iz krpe,skinuti joj pek papir,i premazati je do pola s kremom(dodajte joj deblji sloj kreme,jer ce punije izgledati kad se bude rezala ) i po kremi dodajte komadice srceta narandze..
Zarolajte koru malo cvrsce pritom pazeci da krema ne iskulja van..
Posto ce kreme biti poprilicno ..ako vam je ostalo (meni jeste)..premazite rolat s ostatkom kreme..
-Ostavite da se rolat s kremom malo stegne..za to vrijeme pripremite slag od slatkog vrhnja
-Ukrasite sa slagom i pospite s narendanom cokoladom..zatnite mu i koji proljetni cvjetic da vas slika podsjeti na godisnje doba:))