Santa Monika torta

Santa Monika torta potrebni sastojci:
20 jaja,
30 kasika secera,
500 gr margarina,
24 kasike oraha (cca 250 gr),
100 gr pecenih, mljevenih ljesnjaka,
150 gr cokolade za kuhanje,
malo brasna,
malo nes kafe.

Kore:
Umutiti 7 bjelanaca, dodati 6 kasika secera i dobro umutiti. Zatim dodati jedno po jedno zjmance (4). Pazljivo umjesati 12 kasika mljevenih oraha i 1 kasiku brasna.. Peci u velikom plehu. Ovo ponoviti jos jednom.. svaku koru presjeci na pola (tako se dobiju 4 kore).

I FIL
6 Zumanaca, 2 cijela jajata i 9 kasika secera kuhati na pari.. u ohladjeno dodati 250 gr margarina. Podijeliti fil na pola. U prvu polovinu dodati 100 gr pecenog, mljevenog ljesnjaka. U drugu polovinu dodati 1kasiku nes kafe, rastopljene u vrucoj vodi

II FIL:
4 cijela jajeta, 9 kasika secera o 150 gr cokolade kuhati na pari. U ohladjeno dodati 250 gr margarina..Fil podijeliti na pola

Postupak filovanja:
Pru koru premazati / cokoladnog fina
Drugu koru premazati filom od ljesnjaka
Trecu koru premazati filom od nes kafe
Poklopiti cetvrtom korom..

cijelu koru premazati drugom polovinom cokoladnog fila…

Kada sam radila sa fondantom, nisam premazivala tortu cok filom, nego butter kremom…

prijatno!

izvornet,slika net

Кока –кола торта

Потребно је: 250 гр маслаца, 250 гр шећера у праху, 2 јајета, 250 гр млевеног кекса, 150 гр млевених ораха, 100 гр сецканих лешника, 100 гр ситно сецкане чоколаде, 2 ½ дл кока коле, 1 дл млека, чашица рума, 250 гр плазма кекса, 2 кесице шлага. Маслац и шећер ставити на тиху ватру и мешати док се добро не сједине. Затим додати јаја и уз стално мешање додавати, један по један, остале састојке (млевени кекс, орахе, лешник, чоколаду, кока колу). На тањир за служење поређати плазма кекс, попрскати га млеком и румом и сипати припремљену масу. Масу обликовати влажним рукама у полу лопту и украсити је умућеним шлагом. Торту оставити у фриждеру да се стегне.

recept slatki kuvar

Торта с прженим бадемом

Потребне намернице: 14 јаја, 320 гр шећера, 140 гр бадема, 6 кашика јако скуване црне кафе, 2 штангле растопљене чоколаде, 180 гр путера. Начин припремања: Умутити 140 гр шећера са 8 жуманаца. Обарити 140 гр бадема, ољуштити их, ситно исећи, па на ватри пржити док не добију жуту боју. Овако упржени бадем, охладити и самлети га ситно. Умутити пену од 6 беланаца. Бадем и пену умутити добро, па додати у умућена јаја. Калуп за торту намазати путером, посути брашном, сипати масу у калуп и пећи ¾ часа на тихој ватри. Печену торту исећи на три дела и пунити следећим надевом: у казанче за снег ставити 6 жуманаца, 6 кашика јаке куване црне кафе и две растопљене штангле чоколаде. Све добро измешати и кувати на пари док се маса не згусне, затим скинути са штедњака и оставити да се охлади. Засебно измешати 180 гр путера са 180 гр ситна шећера. Овај измешани путер додати у охлађену масу, све добро промешати па торту пунити овим надевом.Преосталим кремом торту премазати споља и са свих страна и посути је ситно самлевеним бадемом.

recept slatki kuvar

credit  Addictive Stock